Dips und Saucen. 1 Schinkenwürfel · Kochschinkenscheiben · verschiedene Salamisorten in Scheiben · Wiener Würstchen · Nürnberger Bratwürstchen · Knacker. 2 Hackfleischbällchen · Cocktailwürstchen · Schinkenwürfel · Speck oder Bacon-Streifen · Fleisch in dünnen Streifen (Huhn, Rind. 3 Gemüse wie Frühlingszwiebeln, Champignons, Paprika oder Zucchini müssen vorab nicht gekocht werden. Kochen sollte man die Kartoffeln und den Brokkoli. Das. 4 Für Kalorienbewusste: geriebenen Hartkäse verwenden! Raclette-Käse; Bergkäse, gerieben; Emmentaler; Cheddar; Butterkäse; Mozzarella; Gorgonzola; Camembert; Feta; halbfester Frischkäse; Ziegenkäse, Rolle; Fleisch für Raclette. Fleisch steht auf der Liste der Raclette-Zutaten natürlich direkt hinter dem Käse. 5 Die wichtigsten Zutaten beim Raclette sind der typische Raclettekäse und Kartoffeln. Nach der Tradition gehören für klassisches Raclette außerdem unbedingt Silberzwiebeln und Cornichons auf den Tisch. Die kommen als Garnierung auf die mit Käse überbackenen Kartoffeln. 6 In unserer Einkaufsliste findest du viele weitere Käsesorten, etwa Cheddar, Gorgonzola oder Schafskäse, die allesamt sich als Raclette-Zutaten anbieten. Raclette-Zutaten einkaufen: Die ultimative Checkliste. Käse: bis Gramm pro Person. 7 Spargel, Zucchini, Champignons sind beim Raclette sehr beliebt. Sie werden am besten auf der Grillplatte gegart, können aber auch im Pfännchen zubereitet werden. Champignons oder Zucchini dazu in Scheiben schneiden. Festes Gemüse wie weißer Spargel, Blumenkohl oder Brokkoli sollte bereits vorher gegart werden. 8 Ob Paprika, Zwiebel, Zucchini, Tomaten, Pilze, Mais oder Artischocken – sie alle sorgen für zahlreiche Kombinationsmöglichkeiten im Raclette-Pfännchen und sind zugleich nahrhaft und gesund. Notieren Sie pro Teilnehmer etwa Gramm an verschiedenen Gemüsesorten auf Ihrer Einkaufsliste. 9 Neben Kartoffeln schmecken auch Brot, Soßen und Dips ganz wunderbar zum Raclette. Wir mögen auch einen grünen Salat oder eine bunte Auswahl an Antipasti ziemlich gerne. Weitere Ideen: Bruschetta, Tomatensalat und Kartoffelwedges. Worauf ich persönlich verzichten würde, sind Sattmachersalate wie Kartoffelsalat oder Nudelsalat. ausgefallene raclette-ideen 10 Käse · Fleisch · Fisch und Meeresfrüchte · Hartes Gemüse (vorher garen) · Weiches Gemüse · Obst · Sonstige Beilagen. 11